Victor Ginsburgh
La cuisine du conflit (1), une invention amusante, qui
nous change de la cuisine des étoiles du Michelin
ou des notes du Gault Millau.
Un restaurant (en fait plutôt un snack bar, mais
qui compte
bien se transformer en restaurant dans les prochaines années)
installé à Pittsburgh et co-fondé par Jon Rubin, professeur à l’école des arts
de l’Université Carnegie-Mellon, offre uniquement de la cuisine originaire des
pays avec lesquels les Etats-Unis sont en conflit : boycotts (Iran),
embargos (Cuba), querelles diplomatiques (multiples), mais aussi guerres
(patientez un peu, même s’il n’y en a pas qui soit ouverte, cela ne va pas
tarder), bref de tous ces pays et peuples qui font partie de l’axe du mal si
cher à Bush et Cheney, mais aussi à John Kennedy (pour l’imposition d’un
boycott sur Cuba, en 1960 déjà) et autres.